ローソン、生成AI発案の商品3品発売

ローソンが、生成AIの発案を起点に開発したスイーツ、ベーカリー、サラダの3商品を9月29日から関東・甲信越地区で発売する。生成AIを活用した商品の本格発売は同社初で、4月には一部地域で実験販売を行っていた。

商品は「レモンタルト（ピクルス風味）」（税込270円）、「酒種あんバターヨーグルトパン」（同181円）、「混ぜて食べる 和風パフェサラダ（ビーフン入り）」（同475円）。「今までにない組み合わせや味」「商品や商品名を見た瞬間に『なんだこりゃ？』と思われる」「食べてみたらおいしい」といったテーマで生成AIからアイデアを引き出した。

特徴的なのは、既存の発想や市場動向にとらわれない案を得るため、アイデア創出段階では過去の販売実績や市場データを使用しなかった点である。生成AIの提案をそのまま商品化せず、開発担当者が試作と検証を重ね、味や見た目を調整した。今後は今回の商品販売動向や顧客の反応を踏まえ、販売実績や市場データも活用しながらAIによる商品開発を広げる方針。小売のAI活用が需要予測や業務効率化だけでなく、商品企画そのものへ入り始めた事例として注目される。