日清食品チルド、令和6年度 食品ロス削減推進表彰で「審査委員会委員長賞」受賞

日清食品チルド（伊地知 稔彦社長） は、環境省・消費者庁が主催する「令和6年度 食品ロス削減推進表彰」で「審査委員会委員長賞」を受賞した。

「令和6年度 食品ロス削減推進表彰」は、食品ロス削減に効果的かつ波及的効果が期待できる優良な取り組みを実施した者を表彰することにより、国民運動として食品ロス削減の取り組みを推進していくことを目的としている。

一般的なチルド麺は、要冷蔵で賞味期限が短く、店頭や家庭内で賞味期限切れによる廃棄が発生しやすい食品カテゴリーとなっている。日清食品チルドは、環境に配慮した地球にやさしい商品を積極的に提案する「おいしいeco麺」プロジェクトを2020年9月からスタートし、その一環として、チルド麺の賞味期限延長に取り組んできた。

今回の受賞は、「行列のできる店のラーメン」シリーズの賞味期限を60日間に延長したことをはじめ、同社が開発した「おいしさ長持ち製法」によって、従来品と品質やおいしさを変えることなく賞味期限を延長し、店頭や家庭内での廃棄削減に大きく貢献したことが評価されたもの。