辛いカレーで暑い夏を乗り切る全ての方へ

「辛口しかないカレー」LEEの担当社員が徹底検証！
　辛さを見える化した「LEE 旨辛体感マップ」公開‼︎

江崎グリコが、辛いものが食べたくなる夏のこの時期に「LEE 旨辛体感マップ」を公開した。マーケティング・商品開発・営業・広報、それぞれの立場でカレー「LEE」に携わる社員が、実際に食べ比べながら作成した、「LEE」の辛さを見える化したマップとなっている。

今年で発売40 年を迎えるカレー「LEE」は、甘口や中辛がなく、すべて辛口。そのため、「辛口は好きだけど、どの辛さを選べばいいか分からない」「レトルトカレーの辛口って、大したことないでしょう？」と思う方もいるだろう。

しかし実際に食べてみると、その印象は変わるかもしれない。
「LEE」は 40 数種のスパイスと香味野菜のゆたかな香りが溶け込んだ、クセになる旨辛さがあるカレー。辛いものが好きな方はもちろん、「激辛には少し自信がない」という方でも、自分に合った辛さを見つければ、おいしく楽しめるはずだ。

今回、同社のマーケティング・商品開発・営業・広報の４部署の社員が集まり、「LEE」の辛さをどうすれば分かりやすく伝えられるかをテーマに本気で議論した。担々麺や麻辣湯といった身近な辛いメニューに加え、市販の辛口レトルトカレーとも比較し、実際に食べ比べながら「LEE」の辛さの見える化を実現している。

ただ、辛さに強い人の「これくらい余裕！」だけを基準にしてしまうと参考にならない。いわゆるジェットコースター好きの「絶対乗れるよ！」とはならないよう、辛さに強い社員から、普段はほどよい辛さを好む社員までを交えて、検証た結果となっている。

検証は決して楽な道のりではなかった

会場内を歩き回りながら辛さと戦う者、止まらない汗を拭う者、「米が甘い…」と思わずつぶやく者など、試食会場ではさまざまなドラマが発生。途中で限界を迎え、全員で「パピコタイム」を挟む場面もあった（グリコならでは！）。

それでも最後まで食べ比べを完遂し、文字どおり“体を張って”「LEE 旨辛体感マップ」を作成した。ジャンル内での差や辛さの感じ方には個人差はある。読者の皆さんも、「この辛さなら自分も楽しめそう」という目安として活用してほしい。「LEE」担当社員の汗と努力、そして少しのパピコが詰ったマップとなっている。

完成した「LEE 旨辛体感マップ」

「LEE」に携わる同社社員４名が、スーパーやコンビニエンスストアで実際に購入したものを食べ比べて作成したマップが以下。
※辛さの感じ方には個人差があるので、あくまで目安として参照のほど！

「LEE」を愛する社員へのインタビュー

同社には、長年にわたって「LEE」を愛し続ける社員がいる。
今回、そんな「LEE」ファンの社員が「LEE」の魅力を語ってくれた。

営業本部 営業企画部 リーダー A さん

Q．「LEE」を食べ続けて何年かと、食べ続ける理由を教えてください。
A. もう 20 年ほどになります！普通のカレーでは辛さが物足りなくて…やっぱり「LEE」ですね(笑)

Q．「LEE」の魅力を一言で言うと、なんでしょうか。
A．辛さの後にくる旨味がクセになるところだと思います。定期的に体が「LEE」を求めてきます！

Pocky マーケティンググループ B さん

Q．「LEE」との出会いを教えてください。
A. 社会人になり、不安もストレスも多かった時に出会ったのが「LEE」でした。その強烈な刺激は、ただの「辛いカレー」ではなく、自分を勇気づけてくれる存在になりました。気づけば 20 年の付き合いで、今も常時ストックしています。

Q．「LEE」のあなた流の楽しみ方はありますか。
A．土曜日の昼に「LEE」を食べる時間は、自分にとってリセットの儀式になっています。キンキンに冷えた水を用意して「LEE」を食べる。汗を流しながら辛さに没頭していると、一週間分の疲れやストレスが洗い流されて、また前を向く力が湧いてきます！

商品開発部 食品担当 C さん

Q．「LEE」ならではの魅力を教えてください。
A. 「LEE」の魅力は、ズバリ「おいしさ」です！辛いもの全般が大好きなのですが、辛いだけのシンプルな味わいでは、物足りなく感じてしまって…。「LEE」はしっかりとした辛さの中に、旨味もしっかり感じることができるので、かれこれ 15 年以上食べ続けています。

Q．「LEE」を一言で表すとなんでしょうか。
A．刺激がエナジー！旨さは別格！

マーケティング担当が語る
「カライ、カライ、旨い！」おいしさのヒミツ

💡おいしさのヒミツ①💡
これまで「LEE」では１種の唐辛子のみを使用していたが、2024 年のリニューアルで３種の唐辛子を使用す。唐辛子の辛みと旨みがより引き立ち、立体的で辛旨い味わいを実現している。

💡おいしさのヒミツ②💡
こだわりの 40 数種のスパイスをブレンドし、スパイスと香味野菜のゆたかな香りが溶け込んだ、クセになる辛旨さを味わうことができる。また、スパイスの香りを移した香味油により華やかな香りも実現した。

知ればあなたも「LEE」通!? 「LEE」豆知識

▸「LEE」の名前の由来
社内に伝わる「LEE」の語源は下記の２つ。
１．当時、商品名を考えていた担当者が、「ビーフカリー、ビーフカリー、ビーフカリー・・・・リー！」と叫んだこと。
２．試食の際に、あまりの辛さに「かりぃ（辛い）」と叫んだこと。
ーーいずれにしても、その音の響きが何とも力強いことから、「LEE」というアルファベットをあてて商品名となった。

▸「LEE」の倍数表示
LEE の倍率表示は、カレーソースに含まれる唐辛子と胡椒等の辛味成分の総量や研究員による官能検査（試食）の結果をもとに設定されている。発売当時、LEE 辛さ×1 倍（現在の「辛口」相当）が存在した。その辛さ×1 倍のカレーソースに含まれていた辛味成分の量を参考に、唐辛子などの辛味原料の量を調整して×10 倍、×20 倍、×30 倍のレベルを設定してある。

▸Glico 推薦！辛いカレーのおいしい食べ方
これまでの辛口カレーの研究で見つけた、辛口カレーの食べ方が以下。
１．ごはんにカレーをかける。
２．コップに水を用意する。
３．ここがポイント！ 「目の前のコップの水は飲まずに」カレーを食べ尽くす。
４．カレーを食べ終わったら、水を一気に飲み干す。
ーー辛さを楽しみながら、一気に食べることで、食後の一杯の水が何とも爽快だ！

商品概要