薬樹が、地域向け講座「今日からできる家庭の薬膳~春の健康法~」を開催

3月11日、薬樹薬局新浦安で、管理栄養士による栄養講座「今日からできる家庭の薬膳 ~春の健康法~」を、オンライン(Zoom)にて地域の方に向けて開催した。

「今日からできる家庭の薬膳~春の健康法~」は、春に生じる鼻水、鼻づまり、イライラや 憂鬱の原因とその対策など、中医学の視点から見た健康法をわかりやすく伝えるもの。 また、春に取り入れたい食材や薬膳レシピも紹介した。

当日は、30 歳代~80 歳代までの6人が参加。「普段なかなか勉強する機会がない内容で興味深いと感じた」「薬膳を身近に感じることができた」「今後の食生活に役立った。明日から買い物が楽しみ」「おすすめの献立が参考になった」などのコメントが出た。

担当した管理栄養士は、工夫した点として、「参加者全員が薬膳及び中医学について初めて聞かれる方々でしたので、中医学の基本を冒頭 で丁寧に説明しました。講座中は、難しい用語を使用せず、身近にある食材や料理名を出すなどして身近に感じてもらえるよう心掛けました。オンラインではありますが、講座中は参加者皆さんの表情に注目し、少しでも混乱していそうな方がいたら、スライドを前後しながらゆっくりと進行することを心掛けました。また準備段階では、所属店舗の漢方生薬に詳しい薬剤師にも中医学・薬膳の基本に ついてアドバイスをもらい、よりお客さまに適した情報の提供を行えるよう工夫しました」 と話した。

さらに、今後の取組みや抱負については、「今回の参加者のほとんどが、薬膳=特別なものというイメージを持っていらっしゃったため、 旬の食材を取ることの大切さを伝えることができて良かったです。薬膳は、栄養指導・相談を している方へもいつもとは違う切り口から食と向かい合うことができるため、食事の楽しさを学んでもらう良いコンテンツだと思います。また、薬膳メニューは春夏秋冬それぞれあるため、季 節に合わせた食事選択の参考になるように季節ごとに講座を行い、次回もまた来たいと思っ ていただけるようなイベントにしたいと思います」と語った。