アサヒグループ食品、独ビール酵母関連製品製造販売会社の株式取得

～酵母事業でWell-beingに応え、
　持続可能社会の実現に貢献～

アサヒグループ食品（川原浩社長）は、ドイツを中心にグローバルにビジネスを展開するビール酵母関連製品製造販売会社Leiber(ライバー) GmbH（以下Leiber社）の株主と2025年3月5日付で株式譲渡契約を締結した。2025年4月末を目途にアサヒグループ食品はLeiber社の株式を100％取得する予定。

Leiber社は1954年に創業したBtoBのビール酵母関連製品製造販売会社で、乾燥酵母・酵母エキス・酵母細胞壁を活用した調味料、機能性素材、動物飼料、細胞/微生物用培地等の製造販売を手掛けている。ドイツ・スペイン・ポーランドに計６つの工場を有し、欧州を中心に中東、アジア、北中南米に販売網を持っている。

同契約によりアサヒグループ食品は、欧州における酵母事業の基盤を獲得し、国内で培った酵母培養技術、および酵母エキス・酵母細胞壁の加工技術を活用した酵母事業を強化し、将来の食糧難やタンパク質不足、食文化の変化などに対応する持続的な社会の実現へのさらなる貢献を目指す。

タンパク源としても期待される酵母

酵母エキスは、酵母に含まれる成分を抽出したもので、さまざまな味づくりに役立つ調味料として、うま味やこく味を引き立てることに加え、素材のおいしさを引き出し、複雑味を与えることができることから近年注目が高まっている。

健康志向やベジタリアンやヴィーガンなど食文化の多様化により、プラントベースフードや加工食品の需要が世界的に高まっており、2023年から2029年までの酵母エキスの世界市場の年平均成長率予測は8.5％^※と拡大が見込まれている。また、将来の世界的な食糧不足などの社会課題が注目される中で、酵母は、酵母エキスの調味料としての機能に加え、タンパク質や食物繊維を含む酵母細胞壁のタンパク源としての効果も期待されている。

アサヒグループ食品は、安全で安心できる食品素材としての酵母エキス・酵母細胞壁を世界に提供することで、変化するWell-beingに応え、持続可能な社会の実現への貢献を目指している。拡大が見込まれる酵母市場における競争力を確保し、酵母などの微生物事業をアサヒグループ内における新たな成長領域として投資を続けていく。
※　出典：Fortune Business Insight 2023

■アサヒグループ食品
　代表取締役社長 川原浩コメント

本投資により、当社は欧州をはじめとしたグローバルな酵母製品市場に新たな一歩を踏み出します。Leiber社が持つ卓越した技術力、販売ネットワークならびに顧客基盤と当社の強みを融合し、新たな価値を創出しながら、アサヒグループの新たな成長ドライバーとして育てていきたいと考えています。

【Leiber社概要】

【参考】
アサヒグループは、明治時代からビール製造工程で発生する副産物であるビール酵母の研究を開始し、1930年に乾燥酵母を原料とする胃腸・栄養補給薬「エビオス錠」を発売、1966年に日本初の酵母エキスを開発するなど、ビール酵母の有効活用に取り組んできた。2024年1月から酵母エキスの生産拡大のため、酵母エキス向けの酵母の培養をアサヒビール・茨城工場で開始し、アサヒグループ食品・栃木小金井工場で酵母エキスを製造し原料供給の安定化に取り組んでいる。長年培ってきた酵母培養技術や、酵母エキス・酵母細胞壁の加工技術を有することに加え、アサヒグループ食品の国内での酵母事業の売上げはトップクラスとなっている。