プラズマ乳酸菌、目標の売上高200億円達成／23年の販売金額は前年比約4割増

キリンホールディングス株式会社による独自素材「プラズマ乳酸菌」関連事業が、健康意識の高まりや健康増進に向けた行動変化に伴う”免疫ケア※1”市場の拡大、「プラズマ乳酸菌」への外部評価などを背景に好評に推移し、2023年の年間販売金額は前年比約4割増となる目標金額の200億円を達成した。

好調要因は以下3要素と位置付けられている。

①健康意識の高まりと行動の変化

キリングループが2023年に実施した調査※2では、社会全体の生活環境変化に伴い、「体の内側から健康になりたい」「自分の健康は自分で守りたい」という意識が高まっていることが分かった。また別の調査※3で”どのような行動に対する意識が高まったか“を尋ねたところ、下図の通り2022年は「手洗い・消毒など」が1位だったが、2023年は「食事・栄養」が1位となり、「睡眠」「運動」のスコアは2022年より大幅に増加した。また「健康増進」のためにお金をかけているものは「サプリメント」「ウォーキング・ランニングのためのシューズ・ウェア」「自宅で使う筋トレグッズ」など、“手軽”に“ひとり”でできるものが上位となった※3。ユーザーの健康意識は引き続き高く、行動様式は健康増進に向けたポジティブな内容に変化したことがうかがえる。

②”免疫ケア”市場の広がり

手軽な健康ケアの実現に向けて、自社商品のみならず、パートナー企業とのコラボレーションにより、飲料、青汁、飴などのさまざまなカテゴリーで、「プラズマ乳酸菌」配合商品を展開してきました。2023年も新たなパートナー企業と連携し、青汁・シリアル・ゼリーなど免疫機能の機能性表示商品を発売した結果、商品ラインアップは59商品※4まで拡大し、”免疫ケア”の名称認知率も過去最大スコアとなりました※5。また「プラズマ乳酸菌」配合商品以外の免疫機能の機能性表示食品も複数発売され、“免疫ケア”市場は徐々に広がっています。

③「プラズマ乳酸菌」の価値向上

2023年1月には、世の中を変革する優れたイノベーション事例を表彰する「第11回技術経営・イノベーション大賞」にて、「プラズマ乳酸菌」の発見・研究・事業化が、文部科学大臣賞を受賞。5月には、「プラズマ乳酸菌」に関する研究が、公益社団法人 発明協会主催の「令和5年度全国発明表彰」において、「恩賜発明賞」を受賞した。本受賞は、「プラズマ乳酸菌」の発見・商品化に関する発明、取り組みが評価されたもので、健康食品素材としては初、食品企業では59年ぶりの受賞となった。権威ある賞の受賞により、信頼できる素材として「プラズマ乳酸菌」のさらなる価値向上につながった。

カテゴリー別販売動向は以下。

飲料

・「プラズマ乳酸菌」配合飲料の年間販売数量は、前年比約4割増の896万ケースと大きく伸長。
・チルド飲料カテゴリーでは、2023年3月に新発売した「キリン おいしい免疫ケア」が年間を通じて大きく伸長。6月には「キリン おいしい免疫ケア カロリーオフ」「キリン おいしい免疫ケア」200mlペットボトル（自動販売機限定商品）の2品、10月には“睡眠の質向上※6”と“免疫ケア”をサポートする「キリン おいしい免疫ケア 睡眠」を発売し、「おいしい免疫ケア」シリーズのユーザー接点を拡大。
・ドライ飲料カテゴリーでは、「キリン iMUSE（イミューズ） ヨーグルトテイスト」を中心にiMUSEブランドの販売が伸長したほか、夏場の“免疫ケア”市場の拡大を目指し、「キリン プラズマスポーツ」「キリン 世界のKitchenから ソルティライチプラス」の発売をきっかけに、スポーツシーンや水分補給需要での”免疫ケア“ユーザーを獲得。

サプリメント

・「iMUSE」サプリメント合計の年間販売金額は、前年比約5割増と大幅に増加。
・TVCM・通販広告の積極展開や、通販・テレビショッピングのショップチャンネルでの生放送などがユーザーからの注目を集め、売上拡大につながった。中でもダブルケア成分を配合した「キリン iMUSE 免疫ケア・内臓脂肪ダウン」は、春の健康診断でお腹周りの脂肪が気になる方や外出増による人目と免疫ケアが気になる人からに評価。また2023年11月には花王ヘルシアブランドと共同開発した「キリン iMUSE 免疫ケア・ヘルシア内臓脂肪ダウン」を発売し、多くの“内臓脂肪・免疫関心層”へダブルケアの必要性を喚起した結果、年間販売金額が計画比約1.3倍となった。

ヨーグルト

・2023年の「小岩井 iMUSEヨーグルト」ブランドの出荷実績は、“免疫ケア”の意識が高まり始めた秋以降堅調に推移し、ヨーグルト市場が大きく拡大した2021年と比較して前年比112％と伸長。特に大容量タイプ（400g）は売上高・売上個数ともに前年を上回り、好調に推移した。

※1 健康な人の免疫機能の維持をサポート［プラズマ乳酸菌の研究報告］
※2 キリンビバレッジ株式会社調べ　意識の高まり調査　対象：全国20-69歳男女、n=10,000、期間：2023年4月15日～4月16日
※3 明治安田生命保険相互会社調べ　「健康」に関するアンケート調査　2023年9月
※4 2023年12月末時点
※5 キリンホールディングス調べ 2023年12月
※6 眠りの深さ、すっきりとした目覚めの向上をサポート［GABAの研究報告］